Монарда лимонная: полезные свойства, выращивание, сорта, агротехника, рецепты

Монарда лимонная происходит из Северной Америки и Канады.

В XVI веке это растение попало в Европу, но только к началу XIX века его стали использовать как пряность под разными названиями: бергамот, пчелиный бальзам, американская мелисса.

В России монарда появилась сравнительно недавно, в середине прошлого столетия.

Монарда лимонная (Monarda citriodora) - многолетнее травянистое растение с хорошо развитыми придаточными корнями, образующими мочки на корневищах.

Многочисленные стебли (до 20 шт.) высотой 120-140см, четырехгранные, хорошо облиственные, зеленые, светло-зеленые или красноватые до коричневых, сильно ветвистые.

Листья простые, продолговато-яйцевидные, зубчатые, очередные, опушены тонкими волосками. Цветки мелкие, от белого до сиреневого и темно-красного цвета, собраны в пазушные ложные мутовки, образующие компактные шаровидные головки, расположенные на концах основного и боковых пазушных побегов. На каждом цветоносном стебле имеется от пяти до девяти соцветии диаметром 5-7 см.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

В растениях монарды содержится эфирное масло, витамины С (29,3%), В1, и В2.

Наземная масса обладает пряным запахом слимонными тонами. Как пряность используют молодые побеги длиной 25-30 см, срезанные в начале бутонизации. Монарду применяют при консервировании овощей, в сухом молотом виде вводят в состав перечных смесей.

В ранневесенний период ее можно добавлять в салаты, зеленые супы, соусы, при мариновании рыбы, тушении различных видов мяса. Монардой ароматизируют варенья, кисели, квасы, желе.

Растение очень декоративно, особенно в период цветения, прекрасно выглядит в небольших группах. Часто используют монарду для озеленения на приусадебных участках, она также хороший медонос.

СОРТА

В Государственном реестре селекционных достижений зарегистрированно сорта монарды лимонной: МОНА ЛИЗА, СОЛНЦЕВСКИЙ CEMKO.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Оптимальная температура прорастания семян монарды 20°, всходы появляются на 8—12-е сутки. В первый год жизни растения достигают высоты 40-60 см, некоторые зацветают. Многолетние экземпляры начинают отрастать в третьей декаде апреля - первой декаде мая.

Монарда не требовательна к почвам, однако лучше растет на легких известковых, достаточно плодородных участках. Не пригодны для нее тяжелые, кислые, болотистые почвы.

Возделывать ее лучше на открытых, достаточно увлажненных участках. Растение холодостойко, устойчиво к весенним и осенним заморозкам, но требует защиты от холодного ветра.

Зимует в средней полосе России с легким укрытием торфом или перегноем. На одном месте растет 5-6 лет, не снижая декоративности, затем центр куста оголяется.

АГРОТЕХНИКА

Монарду размножают семенами и вегетативно - делением куста. Осыпавшиеся осенью семена дают дружную поросль (самосев) вокруг куста.

При семенном размножении выращивают рассадным способом. Семена высевают в третьей декаде апреля в хорошо подготовленную почву, глубина заделки 1-2 см. Рассаду высаживают в грунт в третьей декаде мая - первой декаде июня, схема посадки 70х30 см.

В более южных районах монарду можно высевать непосредственно в грунт с междурядьем 70 см. Однако необходимо учитывать, что первые 30 дней растения очень медленно растут и заглушаются сорняками.

Уход за монардой состоит из прополок растений и рыхления почвы с одновременной подкормкой минеральными удобрениями. Первую подкормку проводят через две-три недели после высадки рассады в грунт, вторую - поеле уборки урожая полным минеральным удобрением.

doclvs.ru