Котовник лимонный: полезные свойства, выращивание, сорта, агротехника

Котовник лимонный произрастает в диком виде на юге и востоке Европы, в Передней Азии - до Гималаев, в горной Средней Азии, в европейской части России, в Крыму, Причерноморье, на Кавказе, в Западной Сибири. Кроме котовника лимонного как пряное растение выращивают котовник кошачий и котовник овощной.

Котовник лимонный (Nepeta cataria f.citriodora) — многолетнее растение с деревянистым корнем. Стебель опущенный, светло-зеленый, четырехгранный, сильно ветвистый, высотой до 100 см и более. Листья с обеих сторон опушенные, черешковые, треугольно-яйцевидные, с сердцевидным оснонанием, крупнопильчатые.

Цветки мелкие, белые, иногда розовые, в густых ложных мутовках собраны на концах стебля и боковых ветней в кистевидные соцветия. Плод — орешек овальной формы, от коричневой до черной окраски.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

В наземной части котовника лимонного присутствует до 1,85—2,0% эфирного масла с приятным травянисто-цитрусовым ароматом. В листьях обнаружены витамин С, каротин, гликозиды. Растение обладает приятным лимонным ароматом и жгучим вкусом. Широко используют молодые листья котовника лимонного в кулинарии, их добавляют в салаты, соусы, овощные супы, компоты.

Сухие листья и молодые стебли употребляют для приготовления коктейлей, тонизирующих напитков.

Порошок из высушенной травы кладут в творожную пасту, блюда из рыбы, птицы. Котовник считается прекрасным медоносом, его часто культивируют на припасечных участках.

СОРТА

В Государственном реестре селекционных достижений зарегистрированы:

• 1 сорт котовника лимонного ГОЛУБОЙ ИНЕЙ,
• 2 сорта котовника кошачьего - БАЗИЛИО, БАРХАТ,
• 1 сорт котовника овощного - КЕНТАВР.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Растение свето- и влаголюбивое. При недостатке влаги котовник лиманный замедляет рост, отстает в развитии. К почвам не требователен, но предпочитает структурные, достаточно плодородные земли. Участки с близким залеганием грунтоных вод, с низинами и тяжелыми глинистыми почвами для его возделывания не пригодны.

Посадки котовника лимонного размещают на ровных, открытых, солнечных участках. Зимуют растения без укрытия, однако вотдельные годы выпадают, на их перезимовку влияет высота срезки наземной части.

АГРОТЕХНИКА

Почву готовят с осени: ее глубоко перекапывают с предварительным внесением 10 кг на 1 кв. м перегноя, 40 г суперфосфата, 20 г калийных удобрений. Весной под предпосадочную культивацию нносят 15 г на 1кв. м аммиачной селитры.

Размножают котовник семенами, посев можно проводить весной и осенью, глубина заделки 0,5-1 см. Сеют с шириной междурядий 60см. В условиях Нечерноземья котовник целесообразно размножать рассадным способом. Посев проводят за 50-55 суток до высадки растений на постоянное место. В грунт высаживают рассаду с тремя-четырьмя парами листьев, высотой 10-12 см, схема посадки 70х20 см.

Уход за растениями состоит в поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, подкормках и поливах по мере надобности. За вегетацию проводят два-три рыхления междурядий с одновременной прополкой в рядках.

На второй год и в дальнейшем растения подкармливают аммиачной селитрой и суперфосфатом, первую подкормку проводят рано весной, вторую — после уборки сырья. Как пряность котовник заготавливают в фазе начала бутонизации, когда еще не начали одревесневать стебли.

doclvs.ru