Хрен: полезные, лечебные свойства; листья хрена, рецепты

Хрен незаменим как приправа и лекарственное средство у славянских народов.

Греки употребляли хрен с 1500 года до нашей эры. Они считали, что это растение стимулирует любовное влечение.

Хрен был известен также древним египтянам. В Европе его начали возделывать с XVI века.

Славяне же научились культивировать хрен с IX века.

Хрен на Руси использовали для лечения простуды, мужчины лечили алопецию - натирали голову пастой из хрена, чтобы волосы лучше росли, женщины отбеливали кожу, избавлялись от веснушек.

Полезные свойства хрена

В больших дозах хрен может повысить кровяное давление и вызвать побочные кровотечения.

Хрен содержит витамины С, группы В, Е, фолиевую кислоту, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь и мышьяк, бактерицидное белковое вещество лизоцим и органические соединения, также сахар, различные аминокислоты.

Летучие эфирные масла хрена, особенно горчичное, являются мощными натуральными антибактериальными средствами, которые помогают справляться со многими заболеваниями, особенно связанными с дыхательной системой (кашель, насморк), а также с инфекциями мочевых протоков.

Корень хрена стимулирует пищеварение, а также является эффективным мочегонным. Он может вызвать обильное потоотделение, тем самым помогая преодолеть простуду или грипп.

Его назначают при заболеваниях печени, подагре, ревматизме, кожных болезнях. В народной медицине радикулит издавна лечили хреном. Хрен нормализует количество сахара в крови, а потому рекомендуется при сахарном диабете.

Исследования японских ученых показали, что содержащиеся в корневищах хрена вещества активно препятствуют возникновению кариеса.

Листья хрена

Обратите внимание на следующий факт: по присутствию аскорбиновой кислоты листья хрена обходят такого чемпиона, как лимон и могут посостязаться с чёрной смородиной!

Применение в народной медицине лист хрена нашёл много веков назад, предки знали о его богатом и ценном природном составе.

Среди пищевой зелени листья этого растения отличаются питательностью. В них 59% белков, 39% углеводов и 20% жиров. Калорийность продукта – 64 кКал. В листьях хрена множество полезных элементов:

• Минеральный комплекс калий, кальций, магний, сера, селен и др.;
• Витаминный комплекс В-1, -2, -5, -6, -9, С, Е, РР;
• Фитонциды;
• Смолистые вещества;
• Пищевые волокна.
• Аминокислоты;
• Органические и ненасыщенные жирные кислоты;
• Эфирные масла;
• Сахар;
• Крахмал;

Фитонциды в растении активно противостоят вредным микроорганизмам. В этом отношении даже сушёные листья хрена проявляют бактерицидные действия. Именно поэтому растение так часто используют при консервации.

Острота и жгучесть хрена обусловлены содержанием аллила-горчичного масла.

В небольших количествах это соединение полезно, именно оно способствует повышению аппетита.

Из хрена готовят приправы и соусы.

Американские ученые поставили хрен в разряд стратегически важных продуктов для медицины, обороны и космической промышленности.

Хрен в домашних условиях от простуды. Рецепты приготовления

«Бытует мнение, что огородный хрен хорошо помогает при простуде, в холодный период защищает от вирусных инфекций. Так ли это? Как его применять, если это так?»

Хрен действительно хорошо помогает при простуде и защищает от вирусов.

Нужно вдыхать целебное эфирное масло хрена и пить его настой. Натрите на мелкой терке примерно 100 г хрена, после этого подышите над полученной массой, накрывшись целлофаном.

Затем залейте кашицу хрена 1 л охлажденной кипяченой воды, дайте настояться и принимайте глотками (один глоток равен 1 ст. ложке жидкости) 3-4 раза в день.

Все растение хрена (и корни, и листья) содержит фермент лизоцим, губительный для большинства вирусов и бактерий. Кроме того, хрен активизирует обменные процессы, повышает иммунные силы организма.

• • Сочетание хрена и меда дает лечебную смесь от простуды и кашля. 200 г корня хрена мелко натрите и смешайте с 50 мл подогретого меда. Приготовленную смесь поместите в литровую банку и залейте 700 мл водки. Плотно закройте банку и дайте смеси настояться в течение 15 дней в темном месте. Затем настойку процедите, храните ее в холодильнике. Принимайте по 1 ст. ложке настойки, разбавляя небольшим количеством воды, 1-2 раза в день.
• • Также эффективна в период простуд смесь хрена с медом и лимоном. Корень хрена и лимон промойте измельчите в блендере. Затем добавьте 50 мл свежего меда, все перемешайте и поместите в стеклянную емкость, которую храните в холодильнике. Принимайте по 1 ч. ложке 3 раза в день.

Салат из трески с хреном - рецепт

250 г филе трески, 2 огурца, 100 г хрена, 1⁄2 стакана майонеза, 2 ч. ложки уксуса, 50 г зеленого лука, петрушка

Сваренную холодную треску нарезать кусочками. Огурцы нарезать ломтиками. В миску положить натертый хрен, добавить майонез, соль, уксус, смешать с рыбой, огурцами и переложить в салатник. Салат украсить кусочками огурца, мелко нарезанным зеленым луком, натертым хреном и веточками зелени петрушки.

doclvs.ru

Популярная информация для пациентов