Чеснок: полезные, лечебные свойства; стрелки чеснока, рецепт

Чеснок считается биоактивной добавкой из-за веществ, которые входят в его состав.

Чеснок выращивают свыше 5 тысяч лет.

Родиной чеснока является Средняя Азия. Возделывали его и в Древнем Египте, и в Греции, и в Риме, и в Индии, и в Китае. Там не боялись крепких запахов.

Упоминания о чесноке встречаются и на глиняных табличках древних шумеров.

Китайские лекари использовали чеснок для лечения заболеваний органов дыхания и пищеварительного тракта, кровообращения, при ревматизме, авитаминозах, лихорадочных заболеваниях, для профилактики малярии, облысения, лишая, при укусах насекомых.

Греки использовали чеснок как лекарство, готовили отвары, мази, настойки. Они варили чеснок в вине, смешивали с луком, медом и с различными травами. Римляне были уверены, что чеснок возбуждает боевой дух и храбрость. Поэтому гладиаторы перед выходом на арену жевали чеснок.

В Средние века с помощью чеснока защищались от чумы, настаивая его в уксусе и обтирая все тело. В 1720 году он спас тысячи марсельцев от распространения эпидемии чумы. Существовали также средства с чесноком, защищающие от холеры, брюшного тифа, дизентерии, легочного туберкулеза.

Временем появления чеснока на Руси считается IX век, когда он был завезен из Византии.

В русской народной медицине чеснок не только использовали в пищу, но и применяли при подагре, водянке, кашле, цинге, почечнокаменной болезни, туберкулезе.

Полезные свойства чеснока

Ученые из Кореи сделали вывод о том, что чеснок снижает риск заболеть раком простаты, пищевода, толстого кишечника, гортани, яичников и почек. Чеснок оказывает кратковременное положительное влияние на мужскую потенцию.

Чеснок содержит витамины группы В, за исключением В12, РР, С, каротин, тиамин, рибофлавин и никотиновую кислоту, фосфор, калий, медь, йод, титан, кобальт, ванадий, магний, марганец, эфирные масла, серу, германий, молибден, цирконий, селен, натрий, свинец, кальций.

Как народное средство он используется во многих странах при простуде, гриппе, а лабораторные исследования показали, что в нем содержатся антибактериальные, антивирусные и антигрибковые элементы.

Ключевой компонент чеснока — аллицин — отвечает за резкий характерный запах и оказывает губительное воздействие на вирусы, вызывающие ангину, грипп, герпес, кандидоз (дрожжевой грибок), а также убивает патогенные микроорганизмы, в частности палочку Коха (вызывающую туберкулез), а также стафилококки.

Чеснок противопоказан при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, двенадцатиперстной кишки, язвенной болезни желудка и гастрите.

Чеснок оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему, и его регулярное употребление понижает уровень холестерина и кровяное давление. Чеснок уменьшает вязкость крови и, действую против тромбов, снижает риск инфарктов и инсультов.

Содержащиеся в чесноке серные соединения защищают клетки от мутаций, вызванных канцерогенами, предупреждая образование опухолей. Чеснок полезен для кожи, в том числе защищает от рака кожи.

Чеснок лучше всего употреблять в сыром виде, так как при готовке он теряет практически все свои полезные свойства.

Настойка чеснока: как приготовить, в чем польза? (Личный опыт)

О пользе чеснока знают все. Я уже четверть века принимаю чесночную настойку и за это время ни разу не был в нашей районной поликлинике!

Рецепт этот знал еще мой дед.

Чесночная настойка на спирту омолаживает сосуды, избавляет от лишнего холестерина, ускоряет обмен веществ и помогает избавиться от паразитов. Для приготовления потребуется 200 мл 40%-ного спирта и 200 г очищенного измельченного чеснока. Перед тем как будете давить чеснок, удалите из зубчиков сердцевинку, если она хорошо заметна. У молодого чеснока их обычно не бывает, поэтому лучше использовать молодой чеснок.

Чеснок залейте спиртом и настаивайте 10 дней. Процедите и храните где-нибудь в шкафчике в темном месте. 10 капель чесночной настойки смешайте с 5 ст. ложками холодного молока. Принимайте за 20 минут до еды 2 раза в день на протяжении двух недель. Затем сделайте перерыв на 2 недели и снова повторите курс лечения.

Уже через неделю вы удивитесь потрясающему эффекту!

Улучшатся процессы пищеварения, кишечник начнет работать, как часы.

Сосуды начнут очищаться, пройдут хронические головные боли, нормализуется сон. Приятный бонус для дам - прием чесночной настойки положительно сказывается на состоянии кожи, она становится подтянутой, ровной.

К тому же, незаметно для себя вы обнаружите, что куда-то испаряются лишние килограммы, если это вас беспокоит. Одним словам, чесночная настойка - самый настоящий эликсир здоровья и красоты!

Средство для ингаляций

3 или 4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка яблочного уксуса, 1⁄2 л кипятка Смешать ингредиенты и вдыхать пары при насморке, гайморите и закупорке носовых проходов.

Малосольный чеснок

1 кг чеснока, 1 л воды, 80 г соли

Головки чеснока разделить на отдельные зубчики и снять с них сухую оболочку. Приготовить рассол. В трехлитровую банку положить для засолки несколько листьев черной смородины, вишни, укроп, лист хрена. Затем туда же уложить подготовленный чеснок и залить рассолом, он должен покрыть чеснок полностью. Банку закрыть двойным слоем марли, обвязать капроновыми нитками и оставить при температуре 15–22 °С. Через 4– 5 дней малосольный чеснок будет готов к употреблению.

Средство от простуды

1 стакан морковного сока, 1–2 измельченных зубчика чеснока

При первых признаках простудного заболевания и высокой температуре смешать и принимать 3–4 раза в день 2–3 дня. Специфический запах чеснока изо рта легко удалить, если пожевать свежий корень петрушки или свежую зелень укропа.

doclvs.ru

Популярная информация для пациентов