⚠️ Не занимайтесь самолечением!

Информация на сайте носит ознакомительный характер и не является медицинской консультацией. Любые методы лечения, упражнения и рекомендации требуют индивидуального подхода и одобрения вашего лечащего врача. Самолечение может нанести вред вашему здоровью.

Стол № 1: характеристика, стол № 1А, стол № 1Б, что можно, что нельзя, какие блюда входят в рацион

Содержание

    Стол № 1: характеристика, стол № 1А, стол № 1Б, что можно, что нельзя, какие блюда входят в рацион

    Самые распространенные проблемы с желудком - это гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Факторов, влияющих на их развитие, множество, но главный - это образ жизни. Неправильное питание, стрессы, вредные привычки - все это запускает развитие гастрита и язвы.

    ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

    Эта лечебная программа делится на несколько этапов (№ 1, № 1а, № 1б), и каждый из них назначается врачом в зависимости от состояния болезни.

    Цель диеты - нормализовать кислотность, устранить воспаление, заживить язвы и эрозии.

    Исключаются блюда, которые повышают секрецию, тяжело и долго перевариваются. Так что под запретом острое, сильно соленое и кислое, консервированное, жирное, копченое, жареное, пряное.

    Лечебные блюда будут вареными, приготовленными на пару, печеными.

    Необходимо соблюдать питьевой режим, а на ночь обязательно выпить 1 ст. молока.

    Чтобы еда не вызывала тошноты, рвоты, изжоги и других неприятных симптомов, ее необходимо измельчать. Если блюдо запеченное, то оно должно быть без корочки.

    Если еда раздражает слизистую рта, она не подходит: ее нужно разогреть или остудить.

    Нельзя

    • Мучные изделия
    • Макаронные изделия
    • Любое жиров мясо
    • Жирная рыба, соленая и консервированная
    • Копчености, колбасные изделия с жировой прослойкой
    • Молочные продукты с высокой жиркостью, а также кислые
    • Острые и соленые сыры, домашняя брынза
    • Жареные яйца
    • Ячка, перловка, кукуруза
    • Капуста, редька и другие овощи, провоцирующие брожение
    • Щавель, шпинат
    • Свежая малина, бананы, сухофрукты
    • Мороженое, шоколад
    • Острые специи, вкусовые добавки
    • Соль

    Можно

    • Хлеб из цельнозерновых злаков
    • Вермишель
    • Нежирное мясо(баранина, говядина, телятина, кролик)
    • Нежирное филе рыбы без кожи
    • Колбаса молочная, докторская, вареная, натуральные сардельки
    • Обезжиренные кисломолочные продукты
    • Твердый сыр с нейтральным вкусом
    • Отварные яйца, омлеты (с разрешения врача)
    • Рис, манка, гречка
    • Картофель, морковь, тыква, баклажаны, томаты, перец
    • Петрушка, укроп
    • Вареные и печеные фрукты и ягоды
    • Мед, зефир, пастила, некислое варенье
    • Компоты, домашний кисель
    • Сахар, корица, ванилин

    ВАЖНЫЕ ДОПОЛНЕНИЯ

    Блюда можно готовить на несоленом сливочном масле или рафинированном растительном. Все остальные виды масел использовать не стоит.

    Первое надо готовить на втором бульоне, идеальны супы-пюре. В них можно добавлять хорошо разваренную крупу (геркулес, рис) или вермишель. Под запретом густые борщи, наваристые супы, окрошка, кислые щи, грибные бульоны.

    Вместо специй можно добавлять мелко порубленную петрушку, укроп, лавровый лист.

    Чтобы избежать искушений, лучше не покупать ничего из списка запрещенных продуктов.

    Перед сном не забывайте выпивать 1 ст. натурального йогурта без добавок или теплого молока.

    СТОЛ 1А

    Он рекомендован в период обострения язвы желудка и гастрита. Длится эта диета около недели или до тех пор, пока не пройдет острое состояние.

    ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

    Еда должна быть теплой, также нужно соблюдать питьевой режим. Очень важно не отступать от правил диеты и есть маленькими порциями 5-6 раз в день.

    При составлении меню необходимо полностью отказаться от фруктов в сыром виде, сметаны, сыра, овощей в любом виде, творога, специй, соусов плюс все, что запрещено в столе № 1.

    Еду можно отваривать или готовить на пару. Желательно в этот период соблюдать постельный режим.

    СТОЛ 1Б

    Этот стол рекомендован после обострения язвы желудка, 12-перстной кишки и гастрита, чтобы болезнь постепенно сходила на нет и организм начал восстанавливаться.

    ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

    Ограничения такие же, как и в классическом столе № 1, но и тут есть свои ограничения.

    Кисломолочные продукты полностью исключаются, можно есть не более 100 г сухого хлеба в день. Любое вареное мясо необходимо измельчать или протирать.

    Запрещены овощи и фрукты в натуральном виде, но их можно есть в отварном виде, в виде желе, суфле.Также под запретом кофе, газированная вода и какао.

    Можно есть манную кашу или овсянку на воде, паровые омлеты с овощами. Обязательно в меню должны быть рисовые или перловые супы или легкие овощные отвары.

    На гарнир подойдут протертые крупы, паровое мясо и овощное пюре. Перед сном необходимо пить теплое молоко.

    ИТОГИ ДИЕТЫ

    Язву и гастрит легче предупредить, чем лечить. Поэтому не забывайте дробно питаться, обязательно есть супы, откажитесь от фастфуда, всего жареного и полуфабрикатов. Не злоупотребляйте алкоголем и табаком, они сильно раздражают слизистую желудка. Старайтесь не переедать. Лучше есть чаще и по чуть-чуть, чем 2 раза в день наедаться от пуза.

    Леонтьев Виталий Сергеевич

    Врач травматолог-ортопед, стаж 18+ лет

    Принимаю в клиниках Тюмени. Провожу консервативное лечение заболеваний позвоночника и суставов.

    Записаться на консультацию

    О специалисте

    Профессионализм, проверенный временем

    Леонтьев Виталий Сергеевич

    Врач травматолог-ортопед, эксперт в локальной инъекционной терапии

    Восстанавливаю здоровье опорно-двигательного аппарата с использованием передовых методик: PRP-терапия, ударно-волновая терапия, внутрисуставные блокады. Главная цель — вернуть пациента к активной жизни без боли и операций.

    98% Высокий рейтинг
    18+
    лет практики
    3500+
    успешных манипуляций
    120+
    курсов лечения
    98%
    положительных отзывов

    Индивидуальный подход к каждому пациенту

    Разрабатываю персональную стратегию лечения, учитывая ваш образ жизни, возраст, физическую активность и сопутствующие заболевания. Каждый случай уникален.

    18+

    Лет клинической практики

    Постоянное повышение квалификации, участие в международных конгрессах

    3500+

    Успешных манипуляций

    Внутрисуставные блокады, PRP-терапия, УВТ — с минимальным риском осложнений

    98%

    Положительных исходов

    Пациенты возвращаются к активной жизни без боли и ограничений

    120+

    Проведённых курсов

    Комплексная реабилитация после травм и операций на суставах

    Направления и услуги

    Современные методы лечения опорно-двигательного аппарата

    ЛИТ (локальная инъекционная терапия)

    Малоинвазивное купирование стойких болевых синдромов.

    Интервенционное лечение

    Внутрисуставные блокады коленного, тазобедренного, плечевого суставов.

    Вертебрология

    Лечение грыж позвоночника, паравертебральные блокады.

    Ударно-волновая терапия

    Эффективное лечение пяточной шпоры, тендинитов.

    Спортивная травматология

    Разрывы связок, переломы, комплексная реабилитация.

    PRP-терапия

    Регенерация суставов, связок и сухожилий собственными факторами роста.

    Современные методики лечения

    PRP-терапия, ударно-волновая терапия, локальные инъекции — всё в рамках доказательной медицины

    Минимум ожидания

    Запись в удобное время без длительных очередей, приём строго по расписанию

    Полезные статьи

    Актуальная информация о здоровье суставов и позвоночника

    Доказательная медицина — мой принцип

    Все назначения основаны на клинических рекомендациях и проверенных протоколах, после дообследования. Я не использую методы с недоказанной эффективностью, гарантирую безопасность и результат.

    Почему выбирают доктора Леонтьева

    Доказательная медицина

    Лечение по международным протоколам

    Индивидуальный подход

    Стратегия под ваш образ жизни

    Минимум ожидания

    Удобное время записи

    Ведущие клиники

    Оборудование экспертного класса

    Без очередей

    Запись в удобное время без длительного ожидания

    Индивидуальный подход

    Персональный план лечения под ваш образ жизни

    Современные методики

    PRP, УВТ, внутрисуставные блокады — всё в одной клинике

    Отзывы пациентов

    Благодарности людей, которым я помог

    Хочу поделиться своей историей, возможно, она поможет кому-то не потерять время и найти действительно грамотного специалиста.

    Проблема с коленом началась незаметно. Сначала просто дискомфорт после долгой ходьбы, потом боль при спуске по лестнице, а со временем я поймал себя на мысли, что стал избегать движений, которые раньше давались легко. Утренняя скованность, хруст, ноющая боль по ночам. Я человек не молодой, но и не старый, и мириться с тем, что качество жизни падает с каждым месяцем, не хотелось.

    Я обошёл нескольких врачей. В поликлинике разводили руками и говорили общие слова про возраст и нагрузку, назначали мази и обезболивающие. Помогало временно, а причина оставалась неясной. Тогда я решил, что хватит гадать, и сделал МРТ, чтобы получить объективную картину. Прошёл обследование вот здесь: mrt72.ru. Хочу отметить организацию: всё быстро, без очередей, персонал внимательный, результат отдали в тот же день. Снимки оказались подробными и чёткими, именно то, что нужно для нормального разбора.

    С этими снимками я обратился к Леонтьеву Виталию Сергеевичу  travmakab.ru. И вот здесь началось самое главное. Виталий Сергеевич не просто бегло посмотрел снимки и что-то буркнул, как это часто бывает. Он детально разобрал МРТ, показал мне каждый проблемный участок, объяснил простым языком, что именно повреждено, как это связано с моими симптомами и почему боль возникала именно в этих ситуациях. Для меня это стало открытием. Впервые за всё время я понял, что происходит с моим коленом и почему.

    Диагноз оказался серьёзнее, чем предполагали в поликлинике, но, что важно, операция не требовалась. Виталий Сергеевич предложил консервативное лечение, направленное на восстановление тканей и снятие воспаления. Никаких лишних назначений, никакой горы таблеток, всё аргументированно и по делу. Он объяснил каждый шаг, рассказал, чего ожидать и на что обращать внимание.

    Результат не заставил себя ждать. Уже через несколько дней я почувствовал, что боль уходит, вернулась подвижность, а вместе с ней и уверенность в том, что всё налаживается. К концу лечения я забыл о проблеме. Сейчас хожу свободно, занимаюсь делами, сплю спокойно. И всё это без операции, к которой меня уже почти склоняли.

    Отдельно хочу сказать про отношение. Виталий Сергеевич постоянно был на связи, отвечал на вопросы, которые возникали по ходу лечения, корректировал рекомендации, интересовался результатом. Это не формальный подход, а настоящее участие. Чувствуется опыт, за 18 лет практики он явно видел многое и знает, что делает.

    Я очень благодарен Виталию Сергеевичу за помощь и возвращение к normalной жизни. Если у вас боли в суставах или позвоночнике, не откладывайте и не занимайтесь самолечением. Сделайте МРТ, чтобы видеть полную картину, а затем обращайтесь к Леонтьеву. Грамотный, внимательный и честный врач, который лечит причину, а не симптом. Рекомендую от всей души.

    08.10.2026 +19

    Хочу поделиться своей историей, может быть, кому-то поможет не запустить проблему и вовремя обратиться к хорошему специалисту.

    Началось всё с того, что колено начало побаливать после обычных повседневных нагрузок. Сначала не придавал значения, думал, пройдёт само. Потом боль стала сильнее, появилась скованность по утрам, стало тяжело спускаться по лестнице. Обращался в поликлинику, но там говорили общие слова, назначали мази и обезболивающие. Легче не становилось, а причина так и оставалась непонятной.

    Тогда я решил сделать МРТ, чтобы получить полную картину и уже с готовыми снимками идти к врачу. Прошёл обследование вот здесь: mrt72.ru. Хочу отметить, что всё прошло быстро и качественно, без очередей и лишнего ожидания. Результат отдали в тот же день, снимки подробные и чёткие.

    Со снимками я обратился к Леонтьеву Виталию Сергеевичу travmakab.ru. И вот здесь я впервые почувствовал, что попал к настоящему специалисту. Виталий Сергеевич не просто мельком взглянул на снимки, а детально их разобрал, показал и объяснил каждый проблемный участок, рассказал, что именно повреждено и почему возникала боль. До него мне никто так подробно не объяснял, что происходит с моим коленом. Оказалось, что проблема серьёзнее, чем говорили в поликлинике, но при этом операция не нужна. Виталий Сергеевич предложил консервативное лечение, направленное на восстановление тканей и снятие воспаления, без хирургии и без горы таблеток.

    Уже через несколько дней после начала лечения я почувствовал улучшение, боль стала уходить, вернулась подвижность. А вскоре я и вовсе забыл о дискомфорте. Хожу свободно, занимаюсь делами, вернулся к привычной жизни. И всё это без операции, к которой меня уже почти склоняли.

    Отдельно хочу отметить, что Виталий Сергеевич постоянно был на связи, отвечал на вопросы, которые возникали по ходу лечения, корректировал рекомендации. Чувствуется, что человек с большим опытом и что ему действительно важно, чтобы пациент выздоровел.

    Очень благодарен Виталию Сергеевичу за помощь. Если у вас боли в суставах, не откладывайте. Сначала сделайте МРТ, чтобы понимать полную картину, а потом обращайтесь к Леонтьеву. Грамотный, внимательный и честный врач. Рекомендую от всей души.

    07.10.2026 +56

    Долго мучилась с коленом, боль не давала нормально ходить. Сделала МРТ mrt72.ru. Обследование прошло быстро, результат получила в тот же день.

    Со снимками обратилась к Леонтьеву Виталию Сергеевичу. Он внимательно изучил МРТ, всё подробно объяснил и сказал, что операция не нужна. Предложил сделать укол в сустав, чтобы снять воспаление и боль.

    Процедуру провёл аккуратно, всё объяснил, успокоил. Уже через пару дней боль стала уходить, а через неделю я забыла о ней. Хожу нормально, без боли. Никаких операций и горы таблеток.

    Виталий Сергеевич внимательный и грамотный врач, всегда на связи, отвечает на вопросы. Лучший ортопед, к которому я обращалась. Рекомендую!

    06.10.2026 +89

    Записаться на консультацию

    Оставьте заявку, и я свяжусь с вами в ближайшее время

    Контакты и приём

    Личный приём в клиниках Тюмени

    Как меня найти

    Адрес клиник:
    проезд Заречный

    Меню

    О враче Услуги Статьи Отзывы Контакты Записаться
    Соцсети

    Быстрая связь

    Запись на приём
    Позвонить +7 3452 500-617
    Мессенджеры
    WhatsApp Telegram
    Адреса клиник
    проезд Заречный
    Режим работы
    Пн–Пт: 09:00 – 20:00
    Сб: 10:00 – 15:00