Рецепты здорового питания

Горячие сандвичи с творогом

Вам понадобятся: булочки с кунжутом — 2 шт., творог – 100 г, помидор – 1 шт., укроп – 50 г, листья салата – 4 шт., твердый сыр – 50 г, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления: булочки разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте толстыми кружочками. Зелень укропа мелко нарубите.

Творог смешайте с сыром и зеленью, поперчите, посолите и тщательно перемешайте. На 2 половинки булочек положите по кружочку помидора, сверху — творожную массу и накройте оставшимися половинками булочки. Приготовленные сандвичи поместите в разогретую до 150°С духовку и запекайте в течение 20 мин. Перед подачей выложите сандвичи на листья зеленого салата.

Творожные клецки

Вам понадобятся: творог — 300 г, яйцо — 1 шт., мука — 2 ст.л., мед жидкий — 50 г, масло топленое, сметана – по вкусу, сода — 1⁄2 ч.л., соль — по вкусу.

Способ приготовления: разомните в миске творог, вбейте туда яйцо, добавьте муку и мед, тщательно перемешайте. Далее добавьте погашенную уксусом соду и соль. В результате должно получиться влажное тесто, прилипающее к рукам.

Обмокните пальцы в муку, потом отщипывайте от теста небольшие кусочки, формируйте из них шарики и обмакивайте их в муку. Масса должна быть мягкой, но при этом не распадаться в руках или в воде. Приготовленные клецки порциями опускайте в кипящую воду. После того, как они всплывут, варите, плавно помешивая, клецки еще 2 мин. За это время они должны увеличиться в размере почти в два раза. Сваренные клецки можно подавать со сметаной или вареньем.

Спагетти с куриным филе в томатном соусе

Вам понадобятся: бульон куриный, спагетти — 100 г, филе куриное — 2 шт., помидоры — 6 шт., лук репчатый — 2 шт., чеснок — 3 зубца, пармезан, масло оливковое и специи: базилик, орегано, красная сладкая паприка, соль морская.

Способ приготовления: куриное филе порежьте на небольшие кусочки, замаринуйте с оливковым маслом, солью, сухим базиликом и орегано. Чеснок измельчите, а лук порежьте тонкими полукольцами. Помидоры порежьте мелкими ломтиками. Лук с чесноком пассеруйте на сковороде на оливковом масле, потом добавьте туда помидоры и тушите несколько минут, пока помидоры не дадут сок.

Потом посолите, поперчите, добавьте чайную ложку паприки, немного сухого базилика и орегано, хорошо перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне в течение 15 мин. После этого снимите заготовку с огня, дайте ей немного остыть и при помощи блендера, добавив куриный бульон, превратите все в однородную массу. Потом вылейте ее снова на сковороду или в кастрюлю, добавьте кусочки куриного филе и тушите на медленном огне до готовности. В это время отварите спагетти. Когда оба блюда будут готовы, выложите на тарелку сначала спагетти, потом полейте их соусом и выложите кусочки курицы. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром.

Треска с помидорами и сыром

Вам понадобятся: филе трески — 800 г, помидоры — 3–4 шт., сыр сулугуни — 250 г, чеснок — 2 зубчика, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления: помидоры нарежьте кружочками. Половину помидоров положите в форму для запекания. Рыбу нарежьте кусками средней величины. Посолите ее, поперчите, натрите чесноком и уложите поверх помидоров. Оставьте на 5–7 мин, потом сверху выложите оставшиеся помидоры. Поместите блюдо в разогретую до 220°С духовку и выпекайте до готовности, в среднем 10–15 мин. После этого достаньте блюдо из духовки, обильно посыпьте рыбу тертым сыром и поставьте опять в духовку, чтобы сыр расплавился.

Лечебное питание при сердечной недостаточности - Диета Карреля

Лечебное питание позволяет облегчить работу сердца и улучшить его функции, уменьшить отеки, вывести из организма накопившиеся вредные продукты обмена веществ, а также разгрузить почки и органы пищеварения...

Лечебное питание при сердечной недостаточности - Диета Карреля

doclvs.ru