Куриные яйца: польза или вред, что доказано?
Очередное исследование ученых показало, что эффективное средство, защищающее от инфарктов и даже инсультов, есть у каждого из нас дома - и хранится оно в холодильнике.
Китайские ученые провели исследование, в ходе которого опросили 461 213 человек в возрасте 50 лет, а затем наблюдали за испытуемыми в течение 9 лет.
Ученые разделили участников эксперимента на 3 группы:
- участники 1-й группы съедали по половине яйца в день,
- участники второй - не ели яиц вообще,
- третья группа съедала по 1 яйцу ежедневно.
Результаты эксперимента показали, что те, кто каждый день употреблял яйца в умеренном количестве, оказались на 11% меньше подтверждены сердечно-сосудистым заболеваниям, и смертность от этих заболеваний у них была на 18% ниже, чем у участников других групп.
Впрочем, выводы китайских медиков достаточно быстро подвергли сомнению их коллеги из Канады.
Так, группа медиков из Исследовательского центра профилактики инсульта и атеросклероза Западного университета Канады отметила, что яйца — не панацея от сердечно-сосудистых заболеваний.
Более того, они опасны для диабетиков.
Как оказалось, предыдущее исследование показало, что из-за высокого содержания холестерина яйца могут как защищать нас от сердечно-сосудистых заболеваний, так и провоцировать их.
По мнению ученых, результаты китайского исследования могут быть неточными, так как не учитывалась семейная история участников эксперимента в плане наследственности по сердечно-сосудистым заболеваниям.
Результатом исследования стала лишь гипотеза, но она не была доказана.
Поэтому по-прежнему остается актуальной рекомендация придерживаться проверенной тысячелетиями средиземноморской диеты: основу рациона должны составлять:
- свежие овощи и фрукты,
- орехи,
- молочные продукты с пониженной долей жира (но не обезжиренные!),
- крупы,
- рыба и курица.
Как приготовить яйца: яйцо пашот, яичница, яйца всмятку - 5 частых ошибок. Советы диетолога.
Леонтьев Виталий Сергеевич
Врач травматолог-ортопед, стаж 18+ лет
Принимаю в клиниках Тюмени. Провожу консервативное лечение заболеваний позвоночника и суставов.
Записаться на консультацию