Главная
Травмпункт онлайн
Новости
Травматология
Медицинские бланки
Рецепты
Эндопротезирование
Контакты
Йодированная соль: что значит, какая соль лучше для питания - йодированная или выварочная (поваренная)
Для восполнения недостатка йода есть простая и доступная добавка - йодированная соль.
По вкусу и внешнему виду она не отличается от поваренной соли и после истечения срока годности (у йодированной соли он небольшой - до 9 месяцев) ее можно использовать как обычную.
Соль — единственный минерал, который добавляется непосредственно в пищу.
Диапазон потребления соли в среднем от 5 до 10 г в сутки и не зависит от времени года, возраста, пола.
Дефицит йода
При правильной технологии йодирования соли невозможно передозировать йод и тем самым вызвать какие-либо осложнения.
Стоит обращать внимание и на обогащенные йодом продукты — например, хлеб и молочные.
НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ПОКУПКЕ ЙОДИРОВАННОЙ СОЛИ?
Кластерные натриевые соли
При покупке смотрите на дату изготовления. Соль, обогащенная йодом, сохраняет свои целебные свойства в течение 3-4 месяцев.
Лучше, если продукт будет упакован в пластиковую баночку или полиэтиленовый пакет.
Если соль была подмочена или находилась в открытой упаковке, часть йода улетучивается.
При нагревании и кипячении йод почти полностью исчезает.
Поэтому следует солить пищу непосредственно перед употреблением.
Вредит ли соль суставам?
Не используйте йодированную соль при консервировании. Соленья могут приобрести необычный вкус.
Йод необходим не только для нормальной работы щитовидной железы - он оказывает антисклеротическое действие, способствует снижению артериального давления, предупреждает старение.
Поваренная соль
О том, что избыток соли вреден, сегодня знают все. Но не всем известно, что именно в составе соли так плохо действует на наше здоровье. Специалисты отвечают: натрий. однако... без натрия не обходится почти ни один продукт. Более того, лиши человека натрия совсем, и он умрет. Зачем нужен натрий, как он стал нашим врагом и с чем его нужно есть?
Йодом лечение
При нарушении функционирования, снижении активности щитовидной железы и как следствии — пониженном выделении тироксина — развиваются микседема и кретинизм.
Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления.
