Молоко: непереносимость или аллергия?

Популярная информация
для пациентов

Молоко: непереносимость или аллергия?

Молоко: непереносимость или аллергия?

У неспособности употреблять молоко и молочные продукты могут быть две причины разной природы.

Аллергические реакции, связанные с ответом иммунной системы на белки, содержащиеся в молоке, - казеин и лактоглобулины. Это типичная аллергия, которая проявляется не просто проблемами с желудком и кишечником, а такими симптомами, как зуд, крапивница, трудности с дыханием и отеки.

К сожалению, в этом случае вам придется забыть про молочные продукты.

Не только про цельное молоко, но и про сыр, творог, сливочное масло, йогурты- и кефир, а также шоколад, выпечку, кремы и десерты, сделанные с использованием молока.

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия...

Иногда бывает так, что аллергия не возникает на молоко других животных - коз, лошадей, буйволов, - но опыт подсказывает, что чаще всего аллергия проявляется на все виды молока. Истинная аллергия встречается очень редко.

Непереносимость молока связана с пониженной выработкой или полным отсутствием фермента лактазы, который необходим для усвоения молочного сахара, лактозы.

Лактозная непереносимость встречается намного чаще, чем истинная аллергия на молоко. Некоторые народы, например китайцы, тайцы, американские индейцы, совсем не усваивают молоко.

Способность вырабатывать лактазу может снижаться с возрастом, а также у людей, которые долгое время не пили цельного молока. Непереносимость проявляется вздутием и болями в животе, метеоризмом, диареей. Других аллергических реакций нет.

При непереносимости лактозы есть возможность употреблять кисломолочные продукты, так как лактоза в процессе ферментации полностью разрушается.

целиакия

Целиакия...

Козье молоко, как правило, тоже переносится хорошо. Наконец, в магазинах можно купить специальное молоко, из которого полностью удалена лактоза.

❗ Как вы знаете, молоко и молочные продукты - самый доступный источник кальция, который усваивается из него очень хорошо.

Если при непереносимости молока его дефицит можно восполнить из кисломолочных продуктов, что же делать при истинной аллергии на молоко?

✅ Есть больше растительных продуктов, которые богаты кальцием, - кунжут, зелень, особенно , цельные злаки, орехи и .

✅ Не забывайте про рыбу тоже хороший источник легкоусвояемого кальция.

Кефир

Кефир...

✅ Вы можете приготовить богатые кальцием заменители молока, которые можно использовать также для кофе, чая, выпечки, кремов. Для этого используются орехи (миндаль, кешью, ) и семена кунжута.

Сделать это совсем несложно: замочите их на ночь в чистой воде, а утром измельчите с помощью блендера и процедите через марлю. У вас получится жидкость белого цвета, похожая на молоко. Если использовать больше орехов и меньше воды, вы получите более густые «сливки».



Молоко: пить или не пить?

Молоко: пить или не пить?

Древние римляне считали, что бог Юпитер был вскормлен молоком божественной козы, лакомились молоком и другие боги — покровители плодородия и деторождения. Философ Аристотель считал наиболее ценным молоко кобылиц, затем ослиное, коровье и, наконец, козье.

Молоко: пить или не пить?...

Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления.

Популярная информация
для пациентов


Полезные статьи

Остеохондроз | Как избавиться навсегда?

Остеохондроз, как говорят врачи, является полиэтиологическим заболеванием, то есть причин у него может быть сразу несколько.

Подробнее


Артроз плечевого сустава

Артроз плечевого сустава – это заболевание плечевого сустава хронической формы, которое имеет свойство прогрессировать, если вовремя не начать лечение.

Подробнее


Киста Бейкера (Беккера)

Киста Бейкера (киста коленного сустава) – представляет собой плотное, мягкое и эластичное опухолевидное образование, располагающееся в подколенной ямке.

Подробнее


Ревматоидный артрит: что это?

Ревматоидный артрит - это заболевание иначе называется инфекционным неспецифическим полиартритом. Болезнь носит длительный (хронический) и прогрессирующий характер.

Подробнее


Компрессы от артрита

Компрессы сочетают в себе температурное воздействие и лекарственные вещества, которые, проникая через кожу, оказывают противовоспалительное и обезболивающее действия.

Подробнее


Рецепты очищения сосудов

Людям, не страдающим тяжелыми хроническими заболеваниями и не жалующимся на проблемы с пищеварением, рекомендуется принимать по половине стакана такого настоя три раза в день за 20 минут до еды.

Подробнее

Интересно знать!



Запись к травматологу | г. Тула
Отправте заявку




Я даю свое согласие на обработку персональных данных


Внимание! Все материалы размещенные на странице не являются рекламой,
а есть не что иное как мнение самого автора,
которое может не совпадать с мнением других людей и юридических лиц!

Материалы, предоставленные на сайте, собраны из открытых источников и носят ознакомительный характер. Все права на данные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае обнаружения нарушения авторских прав - просьба сообщить через обратную связь. Внимание! Вся информация и материалы, размещенные на данном сайте, представлены без гарантии того, что они не могут содержать ошибок.
Есть противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом!

Разработка и поддержка DOCLVS®

имеются противопоказания