Стол № 4 (4А; 4Б; 4В)

Популярная информация
для пациентов

Стол № 4 (4А; 4Б; 4В): характеристика, при каких заболеваниях применяется, что нельзя, какие блюда входят в рацион

Стол № 4 (4А; 4Б; 4В): характеристика, при каких заболеваниях применяется, что нельзя, какие блюда входят в рацион

Показан при острых заболеваниях кишечника и расстройствах пищеварения. Он имеет несколько вариантов, которые назначаются в зависимости от самочувствия больного. Также его назначают при заболеваниях кишечника с частым и жидким стулом, острыми болями и метеоризмом.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ

Еда должна измельчаться и употребляться в протертом виде,чтобы не раздражать стенки кишечника.

Пища не должна увеличивать секрецию желудочного сока, желчи и выброс ферментов, не вызывать процессов гниения и брожения в кишечнике.

Она должна быть комфортной температуры, все напитки тоже должны быть теплыми.

Есть нужно маленькими порциями 5-6 раз в день, категорически запрещено голодать или переедать. Еду можно варить или готовить на пару, запекать в фольге или тушить. Эти правила распространяются на все варианты диеты.

ПОД ЗАПРЕТОМ

понос

Подробнее...

  • Наваристые бульоны, первые блюда с макаронами и цельнозерновыми крупами. Мучные изделия (можно только сухари из белого хлеба).
  • Жирное мясо и рыба.
  • Молочные продукты.
  • Яйца в любом виде.
  • Все бобовые.
  • Овощи (можно только для приготовления отваров).
  • Свежие и сушеные ягоды и фрукты.
  • Газированная вода, чай, кофе.
  • Соусы и специи, маринады и консервы.

РАЗРЕШЕНО

  • Супы из нежирной рыбы, мяса и овощей. Пшеничные сухари (100-200 г в сутки).
  • Паровое и печеное мясо кролика, куриное филе, индейка, нежирная телятина и говядина.
  • Манка, овсянка, рисовая и гречневая каши (исключительно в протертом виде).
  • Какао без молока, травяные настои.
  • Сливочное масло (не более 5 г в один прием пищи).
  • Соблюдать эту диету очень сложно. Длительность лечения устанавливается врачом. Как только наступит улучшение, врач назначит другой стол.

СТОЛ № 4А

Показан при любых нарушениях работы кишечника, которые вызваны повышенным газообразованием, а также при хроническом колите.

ОСНОВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

дисбиоз

Подробнее...

Помимо основных запретов необходимо ограничить курицу, молочные продукты, полностью исключить сырые овощи и фрукты, кофе, любые сладости, газированные напитки. Пища должна быть мягкой и протертой.

Из мучных изделий можно есть вермишель и белые сухари. Можно есть жирный творог, простоквашу или кефир перед сном. Каши должны по консистенции походить на слизистые отвары. А супы должны готовиться только на втором бульоне.

СТОЛ № 4Б

Если заболевания кишечника сопровождаются нарушениями в работе поджелудочной железы, печени, желудка, то врач рекомендует этот вариант стола.

ОСНОВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

симптомы заболевания кишечника

Подробнее...

Список запрещенных продуктов - как в классическом варианте стола, но менее суров.

Разрешается хлеб первого и высшего сорта, супы с хорошо разваренными крупами (кроме пшена, ячки и перловки), можно есть разваренные каши, неострый сыр, вареную колбасу.

В блюда можно добавлять молоко, сметану и сливки. В день можно съедать не более 10 г сливочного масла. Можно есть меренги, желе, мармелад, зефир.

Также разрешены овощи: картофель, цветная капуста, морковь. Обычно этой диеты придерживаются около 1 месяца, потом переходят на другое питание.

СТОЛ № 4В

Его назначают на период восстановления после перенесенного воспаления, чтобы человек смог вернуться к нормальному питанию.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ

синдром раздраженного кишечника

Подробнее...

Измельчать еду уже не обязательно, но мясо, овощи и фрукты нарезаются некрупными кусками, каши хорошо развариваются.

До полного восстановления под строгим запретом: жареное, слишком кислое, сильно соленое, жирное, маринованное, копченое и консервированное.

Также ограничиваются необработанные овощи, фрукты и ягоды (до 200 г в сутки). Бобовые и белокочанная капуста исключены в любом виде.

Кофе, алкоголь и газированные напитки тоже под запретом. Если хорошо переносите, то можно употреблять больше молочных продуктов и фруктовых соков, разбавленных водой.

В каши можно добавить немного молока, в овсянку и манку немного свежих ягод и фруктов. В супы класть больше овощей.

Для перекусов можно делать бутерброды с подсушенным хлебом, паштетом, сыром и колбасой.

Такой рацион рекомендуется до полного восстановления, а также показан здоровым людям для профилактики заболеваний ЖКТ.



Лечебные диеты от всех болезней

Лечебные диеты от всех болезней: стол №1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 по Певзнеру

Чем диета отличается от здорового питания? Большинство людей считает, что любое ограничение рациона - уже диета. Но это не совсем так.

Подробнее...

Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления.

Популярная информация
для пациентов


Внимание! Все материалы размещенные на странице не являются рекламой,
а есть не что иное как мнение самого автора,
которое может не совпадать с мнением других людей и юридических лиц!

Материалы, предоставленные на сайте, собраны из открытых источников и носят ознакомительный характер. Все права на данные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае обнаружения нарушения авторских прав - просьба сообщить через обратную связь. Внимание! Вся информация и материалы, размещенные на данном сайте, представлены без гарантии того, что они не могут содержать ошибок.
Есть противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом!

имеются противопоказания