Дайкон

Популярная информация

Дайкон: полезные свойства, выращивание, сорта, агротехника, рецепты

Дайкон: полезные свойства, выращивание, сорта, агротехника, рецепты

Дайкон (Raphanus sativus ssp. acanthiformis) родом из Японии.

В Стране восходящего солнца он занимает первое место по посевной площади среди овощных культур и входит в состав ежедневного меню местного населения.

В последние годы и наши овощеводы любители с успехом выращивают эту культуру.

Дайкон - одно- или двулетнее растение. Корнеплоды бывают округлые, цилиндрические, конические. Длина их колеблется от 10 до 60 см, диаметр - от 4 до 10 см. Положение корнеплода в почве может различаться, он может быть полностью погружен в нее, либо на две трети, либо наполовину.

Листья черешковые, лировидные, рассеченные на 15-20 долей, края зубчатые. Длина листа - 40—60 см, ширина- 15-25 см.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Дайкон: полезные свойства, выращивание, сорта, агротехника, рецепты

Весьма популярным дайкон стал благодаря отличным вкусовым качествам корнеплодов (они сочные, нежные, практически лишены острого редечного вкуса), высокой урожайности и неплохой лежкости в зимний период. Кроме корнеплодов у дайкона можно использовать молодые нежные неопушенные листья как салатную зелень.

Корнеплоды дайкона высоко ценят за диетические свойства. Они содержат много солей калия и кальция, клетчатки и пектиновых веществ, витаминов и ферментов, способствующих пищеварению, фитониидов и гликозидов, сдерживающих рост бактерий.

Из всех овощных растений только редька, хрен и дайкон способны очищать печень и почки, в том числе растворять камни.

Дайкон широко применяют в народной медицине. Как и редьку, его часто используют при простуде, для лечения заболеваний дыхательных путей, ревматизма, радикулита и т. д. Он ускоряет заживление ран, язв и экзем.

СОРТА

Дайкон: полезные свойства, выращивание, сорта, агротехника, рецепты

В Государственный реестр селекционных достижений включено 19 сортов и гибридов дайкона:

  • с цилиндрическим корнеплодом - БИВЕНЬ МАМОНТА, ВАКУЛА, ДРАКОН, ДУБИНУШКА, МИНОВАСИ, МОСКОВСКИЙ БОГАТЫРЬ, ПЕТЕРБУРГСКИЙ, F1 ТЦУКУШИ СПРИНГ КРОСС, ФАВОРИТ, ЦЕЗАРЬ;
  • с сосульковидным корнеплодом - АСТОР, F1 ИМПЕРАТОР, F1 ОМНИ, F1 ФЛАМИНГО, ЦЕЛИТЕЛЬ;
  • с округлым корнеплодом - САША;
  • с эллиптическим корнеплодом - РЫЦАРЬ;
  • с конусовидным корнеплодом - НОСОРОГ.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Семена дайкона прорастают при 3°, всходы и взрослые растения выдерживают заморозки до -4°. Оптимальная температура для роста и развития этого холодостойкого растения 15-25°. Дайкон реагирует на длину дня, поэтому при весеннем посеве быстро переходит к цветению.

Расти дайкон может на различных типах почв, однако наиболее урожаен на легких плодородных с глубоким залеганием грунтовых вод. Желательно использовать почвы с нейтральной реакцией, а на кислых следует провести известкование. Растение влаголюбиво, в засушливых условиях снижается урожай и его качество.

АГРОТЕХНИКА

редька

Редька

В средней полосе наиболее распространены тяжелые, глинистые почвы, на них дайкон следует высевать на грядах, при этом создаются оптимальные условия для развития растений, с них удобнее собирать урожай, особенно сортов с глубоко расположенными в почве корнеплодами. На тяжелых почвах лучше возделывать сорта и гибриды с неглубоко погруженными в почву корнеплодами.

Осенью или рано весной участок, отведенный под дайкон, глубоко перекапывают, заправляют минеральными и органическими удобрениями - компостом или перегноем (4-5 кг на 1 кв. м). Свежий навоз под дайкон не вносят, так как это приводит к сильному разветвлению корнеплодов.

Дайкон для летнего потребления сеют в конце апреля - начале мая, для зимнего хранения - в конце июня - первой половине июля. Весной высевают скороспелые сорта (Саша) или сорта с нейтральной реакцией на длину дня (F1 Тцукуши Спринг Кросс).

На широких фядах семена сеют в два ряда с расстоянием 60—70 см, между растениями в ряду - 20-25 см. На тяжелых почвах делают узкие гряды и располагают растения в один ряд, помещая в лунки по 2-3 семени. Глубина заделки семян зависит от физических свойств почвы: на тяжелой она составляет 2 см, на легкой -4см.

Очень важно выдержать одинаковую глубину, поэтому плоской деревянной рейкой делают бороздку и высевают в нее семена. Это позволяет получить дружные всходы. Предохранить посевы от повреждения крестоцветными блошками помогает опыливание золой или укрытие всходов нетканым материалом. Летние посевы укрывают или мульчируют для сохранения влаги.

Дайкон

Дайкон

С появлением одного-двух настоящих листьев в лунке оставляют наиболее развитое растение. В дальнейшем уход сводится к прополкам, 2-3 рыхлениям (вначале глубоким, а затем поверхностным, чтобы избежать повреждения быстро формирующегося корнеплода) и поливам. Подкормку на хорошо заправленных почвах не делают, при необходимости ее проводят в фазе 1—2 настоящих листьев (после прореживания).

Урожай желательно убирать в сухую погоду. Дайкон переносит небольшие кратковременные заморозки, однако это значительно ухудшает качество корнеплодов в период хранения.

На легких типах почв их выдергивают за ботву, а на тяжелых - подкапывают лопатой, чтобы не поломать. Хорошо сохраняются (2-3 месяца) корнеплоды в холодильнике и подвале при температуре от 0 до 5°. Держат их в полиэтиленовых пакетах с отверстиями или в ящиках с песком.

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Салат из редьки и моркови

морковь

Морковь

Потребуется 1 кг дайкона, 200 г , 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка кунжута, 1 ч. ложка паприки, черный молотый перец на кончике ножа, 1,5 ст. пожки сахара, 1,5 ст. ложки сопи, 150 г растительного масла, сок 1 лимона. Дайкон и морковь очистить, нашинковать, посолить, тщательно перемешать и оставить на 30 минут.

Лук очистить и нарезать кружочками, поджарить на масле до золотистого цвета, дать остыть. Заправить редьку и морковь смесью жареного лука с маслом, измельченного чеснока, перца, кунжута, сахара, соли и лимонного сока.

ИЗ ОПЫТА САДОВОДОВ. Корнеплод в четверть пуда

Грядку под дайкон готовлю с осени. На 1 кв. м под перекопку вношу 1 ведро перегноя, 1 ст. ложку суперфосфата и столько же хлористого калия. Весной, как только подсохнет земля, почву рыхлю, а за 10 дней до посева - перекапываю и снова удобряю (на 1 кв. м вношу 1 ведро перегноя, 1 стакан золы, 20 г сульфата калия и 10 г аммиачной селитры).

Грядку тщательно выравниваю, делаю бороздки и высеваю отобранные самые крупные семена. Междурядья делаю 40 см, всходы прореживаю, оставляю между растениями 2 см. Проростки через неделю аккуратно поливаю водой с гуматом натрия, через 2 недели подкармливаю раствором мочевины. Всходы обязательно густо опыляю табачной пылью.

В дальнейшем провожу только рыхления и при необходимости поливы. Никаких подкормок больше не даю. В начале августа корнеплоды дайкона поднимаются над землей так, что под тяжестью ботвы начинают наклоняться. Приходится вбивать колья, натягивать шпагат и подвязывать к нему корнеплоды.

Испытал 20 сортов дайкона. Больше всех мне понравился сорт Миноваси. Корнеплоды его достигают массы 4 кг, почти 80 см в длину. Урожай храню в погребе в открытых полиэтиленовых мешках. Практически до следующего лета у нас на столе салаты из свежего дайкона.



Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления.

Популярная информация


Полезные статьи

Остеохондроз | Как избавиться навсегда?

Остеохондроз, как говорят врачи, является полиэтиологическим заболеванием, то есть причин у него может быть сразу несколько.

Подробнее


Артроз плечевого сустава

Артроз плечевого сустава – это заболевание плечевого сустава хронической формы, которое имеет свойство прогрессировать, если вовремя не начать лечение.

Подробнее


Киста Бейкера (Беккера)

Киста Бейкера (киста коленного сустава) – представляет собой плотное, мягкое и эластичное опухолевидное образование, располагающееся в подколенной ямке.

Подробнее


Ревматоидный артрит: что это?

Ревматоидный артрит - это заболевание иначе называется инфекционным неспецифическим полиартритом. Болезнь носит длительный (хронический) и прогрессирующий характер.

Подробнее


Компрессы от артрита

Компрессы сочетают в себе температурное воздействие и лекарственные вещества, которые, проникая через кожу, оказывают противовоспалительное и обезболивающее действия.

Подробнее


Рецепты очищения сосудов

Людям, не страдающим тяжелыми хроническими заболеваниями и не жалующимся на проблемы с пищеварением, рекомендуется принимать по половине стакана такого настоя три раза в день за 20 минут до еды.

Подробнее

Интересно знать!



Запись к травматологу | г. Тула
Отправте заявку




Я даю свое согласие на обработку персональных данных


Внимание! Все материалы размещенные на странице не являются рекламой,
а есть не что иное как мнение самого автора,
которое может не совпадать с мнением других людей и юридических лиц!

Материалы, предоставленные на сайте, собраны из открытых источников и носят ознакомительный характер. Все права на данные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае обнаружения нарушения авторских прав - просьба сообщить через обратную связь. Внимание! Вся информация и материалы, размещенные на данном сайте, представлены без гарантии того, что они не могут содержать ошибок.
Есть противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом!

Разработка и поддержка DOCLVS®

имеются противопоказания